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History of Mint北見薄荷史
過去在日本的世界香料圖鑑中標有「peppermint」和「北見」的地名,市場行情變動,美好的「薄荷興盛時期」成為歷史,而歐洲也有過同樣的歷史插曲。 接著為各位介紹從中國傳來的薄荷與北見地區度過的怎樣的變遷。 ▋明治時代 1896年~明治29年北見地區的栽種,渡辺氏為始種植,秋收時乾燥葉約10貫,有約3kg的收成,並且確信了薄荷栽培的發展性。 同 年~渡辺氏將其售出約12元。事實上渡辺氏所種植的薄荷收成量是一般野生薄荷的2倍,而收入是幼苗批發價的十倍。 據說渡辺氏之後由此業起家。並帶動了北見地區的薄荷栽培風潮,大家均以湧別為中心擴展開來。 1897年~明治30年、屯田兵與北光社移民團進入北見拓墾。 1898年~明治31年、第一次統計薄荷種植面積,1800坪。 1899年~明治32年、遠輕町的小山田利七開始種植薄荷後,從山形縣運來蒸餾器蒸,將曬乾的薄荷葉與以蒸餾提升利潤。 1901年~明治34年、薄荷的種植在北見地區迅速地發展起來。 1902年~明治35年、北見擴大種植。同年,興部・常呂地區也開始種植薄荷。 1902年~明治36年、300坪能收成約5kg的薄荷。利潤約當時的40元左右。 當時大豆或小麥的利潤是300坪4元,所以薄荷的利潤是其他作物的10倍,在交通不便的當時薄荷的搬運效率相較於其他作物來得容易。 1904年~日俄戰爭(明治37~38年)開始。屯田兵出征、家族以種植薄荷維生。 1906年~日俄戰爭結束後、薄荷在北見地區周邊密集栽培、出現投機交易的盛況。 1911年~明治44年、農家的生産額突破40万円,在当時是非常鉅額的,達到當時的巔峰。北見地區的の種植面積占全国86%。 ▋大正時代 1912年~大正元年,山繆事件的開端發生。隔年,加上大寒害,薄荷價格高漲。從此,栽培中心由本州完全轉移至北海道。 1915年~大正4年,山繆向橫濱地院提出告訴,大正8、12年一、二審均敗訴。 1918年~大正7年,第一次世界大戰爆發。因全心投入增產糧食,而無力於其他作業,生產開始大量下滑。 1912年~關東大地震。當時將關東作為香料公司據點的薄荷大型企業,因遭受倉庫消失等大打擊,而造成一時的薄荷價格高漲。從這個時候開始薄荷大型企業由橫濱轉移至神戶。 從大正時期~昭和初期為止一時期的價格持續下滑。理所當然地陷入因生產成本上升以及土地的耗損,所導致的收穫量減少的惡循環。 在這個時候有許多收支不平的農家轉以農田耕作。這個時代,因戰爭或貿易相關等事件薄荷有成為炒賣作物的時期。有時也有薄荷栽培停滯期的狀況。 ▋昭和時代 昭和初期~薄荷再度價格高昇栽種業也再度增加。這個時期,開始於巴西開拓,並將其後會成為威脅的北見薄荷苗引進。在巴西將此苗種作為開拓作物來進行薄荷栽培、品種改良及努力於精製技術的向上。 1933年~昭和8年,被稱為世界第一的HOKUREN薄荷精製工廠於北見市設立。因此有大部分農家將薄荷選為固定作物來努力耕種。 1934年~昭和9年開始北見薄荷開始出口。 1938年~昭和13.14年,栽培面積21000公頃,萃取油的生產量780公噸,作為占有當時世界生產量的70%的薄荷王國,北見薄荷的名聲也因而高漲。 1940年~再度因國家制度而陷入全心支持增產糧食的情況。 1941年~太平洋戰爭爆發。到1945年終戰的期間(1941年~1945年)有一時期的薄荷栽種中斷情況。 ▋戰後 1947年~昭和22年,在北海道農事遠輕薄荷試場,以中國種的「南通」為母本「赤丸」為父本,開始培育「萬葉」的種子。 終戰後~伴隨著道政府的獎勵薄荷耕種者再度增加。薄荷價格上昇連北見薄荷的招牌都能保住一般的復活。 1949年~北海道薄荷耕作工會成立 1951年~農林署北海道農業試驗場由北見遷移至遠輕。由此,進行品種改良。 1954年~昭和天皇到薄荷工廠視察。一組破1萬元的價格,栽種面積也增加,同時期也出口至巴西。 1955年~中國產薄荷的進口。台灣與爪哇產的薄荷造成新的挑戰。 1960年頃~天然薄荷與合成薄荷世代交替 1960年代~日本薄荷受到國外進口薄荷與合成薄荷的影響,日本進入了以合成薄荷為主的時代 1971年~薄荷進口自由化。 ▋近年 1983年~薄荷進口關稅降低。北見薄荷工廠關閉。 1985年~以歷史傳承為基礎設立了北見薄荷通商,製作瓶裝胡椒薄荷油以百貨公司等道外市場為中心進行販售。 1986年~舊薄荷工廠做為薄荷紀念館開幕。 進入1990年後半,因低價進口的薄荷需求增加,使用這些薄荷的加工品多數流通於市場。在北見市,建造薄荷公園與薄荷田。 2002年在薄荷紀念館內增設薄荷蒸餾館。 2003年~薄荷田邊也建造蒸餾所,並將最後改良的和種薄荷「北斗」的精油產品化。 ▋賽繆爾事件 大正4年(西元1914年),「生產者」與「買家(賽繆爾商會)」因為未履行契約與款項問題所產生的訴訟事件。 但農民強力要求與沒有參與協議的其他業者交易,北海道道廳與神奈川縣廳為了在中間協調,進而與「賽繆爾商會」有了接觸。 在此情況下的大正元年12月(西元1912年) 賽繆爾方為了確保產品,預計支付比當初預期更加高額的40萬圓訂金,但有了多元選擇的農家方反過來要求先將貨款全額支付。賽繆爾以剩下27500組的未交貨原料的確保以及不安定原料眾多的緣故,要求農家方等到6月份商品流通至市場上買賣開始,但農家方不接受此意見因而造成爭吵。賽繆爾方主張預計總量內的交貨量25000組已以相當一組5圓的金額支付是為「買入品」為擔保。而雙方對於此「委託品」的說法上產生了爭執。此時賽繆爾提出當初決議的條件內容已支付的一組相當9圓的訂金以及其差額125000圓的歸還訴訟。 |