在機械耕種興盛前就衰退的薄荷栽種。現今無論是哪塊農田,都維持著到收割前的作業皆以人工方式栽種。要使用當地原料製作產品不可或缺的就是耕種面積,
但就現實面來看耕種面積的增加,同時也會帶來工作成本及作業時間的增加,進而產生相對的費用。薄荷的收成期跟其他作物一樣都是在秋季。
因為增產期望而帶給農家相當的負擔的狀況下,敝公司在作業之餘也持續檢討著如何尋得效率好且優良的栽培方法。 下方為北見薄荷通商契約農園2009年度的調查報告。
雖然是包含品種培育往後還有很多難題的薄荷栽種,但我們為了讓更多人知道北見產的薄荷追求著日益進步。對薄荷栽種有興趣的各位請繼續往下閱讀。
■北見薄荷通商 「契約農田」仁頃地區栽種狀況 (平成21年度[西元2009年]調查結果)
現在北見地區廣泛栽培的「北斗」因為「連作適應性」高,薄荷在連作田內生長良好的關係,容易產生植栽密度高的情形,所以種植建議為「生長數超過100顆/m以上的情況,設置栽種範圍30cm、間隔範圍30cm的限制較佳,同時因為耐倒伏性中等的關係,也要避免過度施肥。」
栽種者 「仁頃 芳香之會」
負責人 黑須會長
栽培地 北見市 仁頃
栽種歷史 平成4年(西元1992年)~
栽種面積 平成21年度(西元2004年度) 5.3反(1590坪)
① 開耕年的措施(✽平成5年[西元1933年]前後)
因為薄荷是不耐酸性的作物,如果直接栽種的話除了會導致生長不良、收油率低下外,也是導致根部腐蝕或者舊品種染上銹病的原因,因此需用石灰(約Ph6.5左右)將土壤充分混合。
另外因為喜好排水性良好且富含有機物的肥沃土壤(壤土到沙壤土的狀態最為適合),所以將完全成熟的有機肥(牛糞或蒸餾完的薄荷渣等)全面遍佈於土壤並充分混合。 關於除草,因為在開耕當時也完全沒有使用除草藥劑,至今除草依然採人工作業進行。
② 種根的準備
種類名 「薄荷」
登錄編號(農林編號) 「薄荷農林11號」
品種名 「北斗」
系統名 「北海J20號」
③ 施肥法.施肥量
依照農田的狀況來增減肥料三要素(氮、磷、鉀)的使用。
肥料名 (在春季以混合化學肥料施肥)
④ 秋季翻土
連作田需要補給堆肥(牛糞、蒸餾後的薄荷渣)等的有機物,並進行秋季翻土(地面往下20cm左右)讓地下莖均勻地掩埋。視狀況同時也會施予磷酸等肥料。
⑤ 栽種密度的調整及除草
在5~6月間,為避免過於茂密生長會進行整畦。在這個期間會將生長不良的部分進行種根的補種。另外除草會進行到7月下旬地下莖開始生長為止。
因為不使用除草劑的緣故,採全人工方式作業。
⑥ 病害對策
與馬鈴薯持續3年的連作作業來維持土壤狀態,並抑制病蟲害發生。
薄荷的病害中以「銹病」、「白星病」、「黑腐病」為人熟知。但此地的栽培品種「北斗」對上述病害的耐病性較好,幾乎不會收到侵害的緣故,所以不使用除草藥劑。
⑦ 害蟲對策
北海道當地的害蟲目前為人所知的約有50種類左右,其中以「薄荷跳蟲」.「薄荷草螟」.「薄荷金花蟲」.「線蟲類」為代表害蟲。
耐蟲害良好的「北斗」等品種因為不容易受害,因此並沒有使用防蟲藥劑。
⑧ 收成.乾燥
收割期會訂在收穫油的產量、薄荷腦含量、色澤都是最好的時期進行。葉量的增加與收油量有密不可分的關係,但因為薄荷油及薄荷腦的產量都是在成長後期開始急速增加,
而花苞期~開花初期(9月上旬)即為收穫量最多的時期,因此通常將此時期訂為收穫期。如果收成期訂在更往後的時期的話收油量就有暫時減少的可能。 收割最適合在晴天、晨露蒸發後的午前進行。下雨的陰天、薄霧未曦的時刻,因為空氣中的濕氣較高,這個時段採收的薄荷,在乾燥的時候容易蒸發所以會導致收油量減少的情況。 乾燥是以天日曬進行,留心是否下雨的同時曝曬10天左右。在莖葉的水分降低之後移入乾燥設備。
⑨ 蒸餾
一個蒸餾鍋爐蒸餾1小時。一個鍋爐約可以放入12~20a(約1噸)的乾燥薄荷葉。蒸餾作業一天可以完成。
⑩ 殘渣回收
蒸餾後的薄荷渣,分發給「芳香之會」的決策成員,在個別與土壤推肥混合,施肥於農田。
以上。
■北見薄荷通商 「契約農田」瀧上地區栽種狀況 (平成21年度[西元2009年]調查結果)
(下述農田,符合農林現行有機栽培規範內「薄荷」項目的「無農藥標準」條件,在平成19年(西元2007年)公告的新指南內的
栽種方法中被歸類於「特別栽種」,在一直以來的栽種說明中符合「無農藥、少量化學肥料栽種」的項目。)
平成21年(西元2009年)6月30日
栽種者 佐佐木 涉 先生
委託者 (株)北見薄荷通商
栽種地 瀧上町2地區
栽種歷史 平成16年(西元2004年)~
栽種面積 大約1町(1公頃)
栽種方法
① 開耕年的措施(平成16年(西元2004年)開始)
另外因為喜好排水性良好且富含有機物的肥沃土壤(壤土到沙壤土的狀態最為適合),所以將完全成熟的有機肥(牛糞或蒸餾完的薄荷渣等)全面遍佈於土壤並充分混合。
關於除草劑的使用,僅在開耕時混入年年春(Roundup),之後皆不使用除草劑,全面使用人工方式除草。
*此農田在農林的有機栽培規範的「多年生作物,於3年內都無使用的土地上耕種屬於有機栽培」項目中,符合現行的「薄荷」項目內的「無農藥」條件。
但,平成21年(西元2009年)耕作地擴大時相鄰的農地因為有使用上述除草劑,所以可以視為連作田有混到一部分除草劑,因此往後的3年內是否符合「無農藥標準」並無法判斷。
在農林省的指南中歸類於「特別栽培」中,且在一直以來的栽種說明中符合「無農藥、少量化學肥料栽種」的項目。往後的3年內的都採用此規範的栽培方法。
依照農田的生產力來增減肥料三要素(氮、磷、鉀)的使用。
肥料名 (BB121 施肥量80Kg/10a)
*其他的瀧上農家的作法~(於春季施予混合化學肥料 來自農協的BB類 )
連作田需要補給堆肥(牛糞、蒸餾後的薄荷渣)等的有機物,並進行秋季翻土讓地下莖均勻地掩埋。視狀況同時也會施予磷酸等肥料。
⑤ 病害對策
⑥ 害蟲對策
⑦ 收成.乾燥
而花苞期~開花初期(9月上旬)即為收穫量最多的時期,因此通常將此時期訂為收穫期。如果收成期訂在更往後的話收油量就有暫時減少的可能。
收割最適合在晴天、晨露蒸發後的午前進行。下雨的陰天、薄霧未曦的時刻,因為空氣中的濕氣較高,這個時段採收的薄荷,在乾燥的時候容易蒸發所以會導致收油量減少的情況。
乾燥方式為曝曬。留心降雨狀態的同時進行3~7天的島立式曝曬乾燥。島立乾燥結束後將一把環抱的量束成一束,在持續乾燥1~2週。(乾燥過程覆蓋防雨布)
在莖葉的水分降低之後(乾燥至比新鮮葉片減少2/3的水分),移到乾燥設施內。
*其他的瀧上農家的做法~以島立乾燥進行3天左右的乾燥作業。在莖葉的水分降低之後(乾燥至比新鮮葉片減少2/3的水分),移到乾燥設施內。
⑧ 蒸餾
一個蒸餾鍋爐蒸餾1小時。一個鍋爐可以放入12~20a(約1噸)的乾燥薄荷葉。蒸餾作業一天可以完成。
⑨ 殘渣回收
蒸餾後的薄荷渣,就直接分布於農田。再與土壤充分混合。
以上